Champagne et Villages

1935 年以来、シャンパンの製造に許可されているブドウの品種は、ピノ･ノワール、ピノ･ムニエそしてシャルドネの 3 種のみです。
3 分の 2 のブドウは黒:
ピノ･ノワール
主にランス山とランス山で栽培される。赤いフルーツのフルボディの香り。白亜質の土壌で成長。
ピノ･ムニエ
マルヌ渓谷とランス山の西側で主に栽培。フルーティな香りで、霜や湿気に強い。

3 分の 1 のブドウは白:
シャルドネ
ブラン丘陵とランス山で主に栽培される。繊細でエレガントな白い花の香りと、時には鉱物 ( ミネラル ) の香りを放つこのブドウは、白亜質の土壌で成長。