Información de champagne
DENOMINACIÓN
Los viñedos de Champagne abarcan cuatro regiones de gran tamaño:
Montagne de Reims - Vallée de la Marne - Côte des Blancs - Côte des Bar
Desde 1927, la
legislación ha limitado la extensión de los viñedos
de Champagne a 34.000 hectáreas, según la historia
vinícola de los villages, las zonas de cultivo, las
localidades y las parcelas.
VARIETALES
Desde 1927, sólo se autorizan
tres vinos varietales:
Estos tres vinos varietales tienen sus
propias características, cuya expresión y evolución
son diferentes según el "terroir" (tipo de tierra,
orientación y microclima).
Poderoso para Pinot Noir -
Afrutado Pinot Meunier -
Delicado para Chardonnay
EL SISTEMA "CRUS"
Esta escala, codificada en 1911 y destinada a
clasificar los viñedos por villages (Crus), ha experimentado
pequeñas modificaciones. 321 Crus forma la región
delimitada de Champagne a escala cualitativa. 17 Grands Crus - 43 Premiers Crus - 261 Crus
