Champagne et Villages Auswahl
Wir möchten Ihnen die wahre Vielfalt des Champagner in den vier
Hauptregionen und mit den drei Rebsorten näher bringen.
Champagne et Villages arbeitet ausschließlich mit als
Familienbetrieben
geführten Winzereien.
Es handelt sich um der Tradition verpflichtete Weinbauern, die ihre
Weinberge selbst bewirtschaften. Minimale Behandlung. Die Lese wird
mit dem eigenen Team durchgeführt, die Kelterung erfolgt in den
eigenen Champagner-Kellern, die Abfüllung am eigenen Gut.
Champagne et Villages ist bestrebt, die beste
Qualität aus ihrer Erzeugung zur
Geltung zu bringen.
Weinbereitung nach Parzellen oder Teillagen - Erzeugung alter Jahrgänge - mindestens 3-jährige Kellerreifung - alte Weinlesetradition - Weinbereitung in Fässern - klassischer Champagner in optimalem Reifezustand - mit/ohne malolaktische Gärung.
Champagne et Villages sucht den Wein im Champagner.
